Зміст
Горіхи макадамії виникли в Австралії і були завезені на Гаваї в 19 столітті, де найчастіше продавали і купували найгладший шкаралупу штаму макадамії. Макадамію також вирощують у Каліфорнії та Флориді. Шкірка макадамії порівнюється з нутом через його розмір, колір і форму. Він має солодкий, здобний смак і використовується для незліченних рецептів від печива до м’яса. Однак багато людей думають, що їм краще просто підсмажити і їсти навалом.
Як підсмажити горіхи макадамії
Крок 1
Розламайте і відкрийте горіхи макадамії. Це може зайняти деякий час, поки ви не влучите в гайку, достатню для того, щоб зламати оболонку і не зламати внутрішню гайку. Ви можете обернути горіх товстим рушником, а потім почати постукувати молотком по твердій поверхні, помістити на годину в морозильну камеру або прокип’ятити кілька хвилин, щоб шкаралупа розм’якла. Ви також можете скористатися затискачем, щоб зламати шкаралупу і відкрити її, або придбати сошник для горіхів макадамії.
Крок 2
Оглядайте кожен горіх, поки він лущиться. Зморшкувату або запліснявілу макадамію слід викинути, оскільки вона може бути прогорклою або гіркою. Ви також можете спробувати їх, щоб переконатися, що вони свіжі та готові до смаження.
Крок 3
Покладіть горіхи в каструлю. Помістіть їх очищеними в один шар на неглибокий деко. Ви також можете приготувати їх на сковороді на середньому вогні. Не змащуйте сковороду, сковороду або посипайте сіллю горіхи. Солодкий здобний смак з’являється, коли підсмажується макадамія.
Крок 4
Зварити горіхи. Піч повинна бути розігріта до 160ºC. Після того, як піч буде готова, помістіть всередину неглибоку сковороду з очищеною макадамією. Дайте їм варитися від 3 до 5 хвилин. В середині тосту ложкою розмішайте горіхи або посуньте сковороду. Це не дозволить їм перепікатись з одного боку. Це також служить для підсмажування горіхів макадамії в сотейнику на плиті.
Крок 5
Вийміть їх з духовки. Коли ви відчуєте запах смаженої макадамії або вони зарум’янилися з усіх боків, вийміть їх з духовки. Якщо вони залишаться в каструлі або каструлі, вони стануть темнішими. Ви можете покласти горіхи в іншу сковороду, щоб охолодити їх.
