Зміст
Фісташки - це горіхи, схожі на кешью, і їх можна замочувати в підсоленій воді і смажити вдома, з мінімальними зусиллями та часом, що призводить до смачної закуски. Вони є чудовим джерелом білка, що робить його улюбленим вегетаріанцями. Вони також багаті калієм і, несолоні, мають низький вміст натрію. Цей рецепт дає приблизно від 8 до 10 склянок смажених фісташок.
Крок 1
Налийте в маленьку миску 1/2 склянки гарячої води. Додайте 6 чайних ложок солі і дайте їй повністю розчинитися.
Крок 2
Суміш солі і води вилийте в глибоку каструлю. Нагрівайте на середньому сильному вогні, поки вода не почне кипіти.
Крок 3
Додайте 8-10 склянок очищених фісташок і постійно помішуйте, поки вся вода не випарується, а горіхи не засвоять сіль, що має зайняти близько 30 хвилин.
Крок 4
Розігрійте духовку до 120 ºC. Покладіть солоні фісташки на деко в один шар і випікайте від 1 1/2 до 2 годин.
Крок 5
Кожні 30 хвилин перемішуйте фісташки, щоб переконатися, що вони рівномірно підсмажуються. Вийміть їх з духовки і подавайте або зберігайте у герметичній тарі, поки не захочете їсти.
