Зміст
Для людей, що страждають на целіакію, які сидять на глютеновій дієті, мексиканські коржі можуть бути однією з найскладніших страв у приготуванні. Більшість кукурудзяних коржиків, природно, не містять цієї речовини і є чудовими замінниками в мексиканських будинках та ресторанах. Однак традиційні коржі майже завжди роблять із пшеничного борошна. Беручи це до уваги, це рецепт приготування безглютенового рецепту.
Крок 1
Зберіть сухі інгредієнти у велику миску і добре перемішайте.
Крок 2
Додайте до суміші воду і перемішайте її руками.
Крок 3
Розділіть тісто на 6 - 8 рівних частин, а потім розкачайте їх у кульки, розмір яких трохи менше розміру тенісного м'яча.
Крок 4
Помістіть кульку тіста в центр аркуша вощеного паперу. Потім розрівняйте його вручну і накрийте іншим аркушем вощеного паперу. Згорніть його качалкою, утворюючи коло діаметром близько 20 см.
Крок 5
Акуратно зніміть верхній шар вощеного паперу.
Крок 6
Переверніть коржик (тістом стороною вниз) на гарячу сковороду (на середньому вогні) і витягніть вощений папір. Будьте обережні, щоб не торкнутися каструлі рукою.
Крок 7
Готуйте коржі з обох сторін, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Подавайте їх негайно
