Зміст
Додайте спеції до їжі з свіжими перцевими порошками замість того, щоб відкрити банку з м'яким перцем. Останній виготовляється шляхом подрібнення їх насухо і, з часом, порошок втрачає свою потенцію. Подрібнення їх поруч з часом, коли потрібно використовувати їх, збереже міцність перцю. Використовуйте свій власний свіжий перець і створіть суміш перцю з вашого саду.
Інструкції
-
Перці добре промити.
-
Покладіть нитку на голку і пронизуйте її через стебло кількома перцями, але залиште не менше 2,5 см з обох сторін кожного. Ви також можете розташувати їх поверх дротяної сітки.
-
Наведіть струну з перцем у тепле, сухе, добре провітрюване місце. Якщо ви використовуєте екранний метод, збережіть його за тих самих умов.
-
Прискорення процесу зневоднення шляхом розміщення вентилятора перед перцем для поліпшення вентиляції області.
-
Сушать перці протягом декількох тижнів, поки вони не почнуть зморщуватися і стають крихкими.
-
Виріжте стебла сушеного перцю. Переверніть їх догори ногами і струсіть, поки насіння не потрапить через отвір. Розріжте мембрани, щоб при необхідності видалити насіння.
-
Перці подрібнити до тонкої консистенції безпосередньо перед використанням перцю або кавомолки. Зберігайте залишки в горщику з кришкою в прохолодному, темному місці. Використовуйте, як тільки зможете, але викиньте, коли втратите запах.
Як
- Щоб заощадити час, використовуйте електричний осушувач для просушування перців перед подрібненням.
Що вам потрібно
- Дуже зрілий червоний перець
- Товста голка і дріт або 1 дротяна сітка
- Великий вентилятор
- Перець або кавомолки
- Горщик з кришкою
