Зміст
Аромат і пряна пряність свіжого імбиру роблять його ідеальним овочем для кулінарного використання, як гарнір або в маринаді. Імбир відомий своєю здатністю розвантажувати кишковий тракт, сприяючи виведенню газів, а також своїми протизапальними та підвищуючими імунітет властивостями. Вибираючи коріння імбиру на ринку, вибирайте ті, які є гладкими і твердими, без ознак цвілі. Якщо у вас вже є імбир вдома, перед використанням перевірте, чи він ще свіжий, за допомогою кількох простих порад.
Крок 1
Тримайте корінь імбиру в руці. Він повинен бути важким, це означає, що всередині все ще багато «соку», що вказує на свіжий і здоровий імбир. Якщо імбир світлий за своїми розмірами, це ознака того, що він, можливо, починає сохнути, це означає, що минув ідеальний час для використання. Свіжий імбир також повинен бути твердим на дотик, якщо в ньому є якісь м’які частини, не використовуйте його.
Крок 2
Подивіться на імбирну шкіру. Свіжий імбир має гладку шкіру без зморшок. Старий імбир виглядає зморщеним і вм'ятим і може містити плями білої цвілі. Світло-коричнева шкіра є хорошим показником того, що імбир свіжий, тоді як темна шкіра або містять вибілені частини означає, що він не свіжий.
Крок 3
Понюхайте імбир, якщо він свіжий, він видасть характерний аромат. У старого імбиру цього запаху немає. Якщо імбир видає будь-який запах, відмінний від власного, він точно не свіжий і його слід відкинути.
