Автор:
John Pratt
Дата Створення:
14 Січень 2021
Дата Оновлення:
21 Листопад 2024
Зміст
Нормування яєць під час Другої світової війни могло почати розробку рецептів, в яких замість яєць використовується оцет. Оцет робить тісто для пирога більш кислим, що змушує білки в борошні формувати пиріг під час випікання. В результаті виходить пухнастий, мокрий пиріг. Для досягнення того ж ефекту не потрібно виймати яйця, просто використовуйте трохи оцту в традиційних рецептах або коробках.
Варіанти заміни
Крок 1
Змішайте столову ложку оцту з сухими інгредієнтами.
Крок 2
Замініть у рецепті одну столову ложку дріжджів на чверть столової ложки харчової соди плюс половину столової ложки оцту.
Крок 3
Замініть яйце столовою ложкою оцту, половиною ложки соди і столовою ложкою води.
