Зміст
Згущене молоко переробляється коров'ячим молоком для забезпечення того, щоб вся вода випарувалася, залишаючи товсте, вершкове тверде молоко. Білки, цукру і жири також входять до його складу. Коли відбувається конденсація, відсоток твердих речовин молока зменшується з 25% до 8,25%. Згущене молоко має багато застосувань у різних рецептах. Він може імітувати багато інших предметів на кухні, роблячи його безцінним інгредієнтом.
Інструкції
-
Залити баночку згущеного молока в невелику миску. Вийміть весь вміст, оскільки він зіпсується в банку після відкриття.
-
Звертайте лимон на тверду поверхню так, щоб сік крихти йшов до кінців, що полегшить приготування соку.
-
Покладіть лимон на дошку і розріжте його наполовину за допомогою кухонного ножа.
-
Поставте невелику миску на стіл і тримайте лимон на ній. Вичавіть сік у маленьку миску, в якій потрібно віддати близько 30 мл соку.
-
Поставте іншу чашу спереду і чаші зі згущеним молоком і лимонним соком поруч, далі назад.
-
Налийте одну столову ложку лимонного соку в порожню миску перед собою, а потім дві столові ложки згущеного молока. Це співвідношення від 2 до 1 дозволяє правильно змішувати два інгредієнти.
-
Виконайте крок 6, поки не буде використаний весь лимонний сік. Додавши його або будь-який інший кислий сік до згущеного молока, він згущується, що є важливою технікою приготування. Лимонний сік згущує молоко, не розігріваючись.
-
Виріжте шматок пластикової плівки, достатньо великої, щоб покрити чашу, в якій змішали згущене молоко з соком.
-
Накрийте згущене молоко пластмасовою плівкою, наріжте її і помістіть у холодильник на 2 години або до необхідності.
Що вам потрібно
- 1 баночка згущеного молока
- 1 весь лимон
- Обробна дошка
- Кухонний ніж
- Столова ложка
- 3 чаші
- Пластикова плівка
