Зміст
Кислоти, основи і солі є частиною різноманітних речей, з якими ми маємо справу щодня. Кислоти дають цитрусові смак фруктів, а основи, такі як аміак, знаходяться в різних миючих засобах. Солі утворюються в результаті реакції між кислотою і підставою. Зазвичай використовується метод визначення кислоти або основи є тестом на індикаторному папері, але існує багато інших функцій, які можуть допомогти вам визначити кислоти, основи та солі.
Кислоти
Кислоти мають кислий смак. Цитрусові кислоти - це кисломолочний смак лимонів, апельсинів та інших цитрусових, а оцтової кислоти - кислий смак. Кислота перетворює індикатор рН червоного кольору. Індикатор являє собою тип овочевого паперу, який має червоний колір для позначення кислоти і синього кольору для позначення бази. Кислоти також містять комбінацію водню. Відповідно до веб-сайту Journey Into Science, коли метали, такі як цинк, поміщені в кислоту, відбудеться реакція. Кислота і цинк створюватимуть бульбашки, які вивільняють газ-водень. Кислоти також утворюють водень у воді.
Кислоти проводять електрику і реагують з основами для утворення води і солі. Кислоти класифікуються як сильні або слабкі. Сильна кислота відривається і відділяється у воді, а слабка - ні.
Основи
Основи - іонні сполуки, що містять іони металів і водню. Вони відчувають гіркість і стають слизькими при розчиненні у воді. Наприклад, якщо втирати аміак між пальцями і піднімати підставу, ви відчуєте її ковзання. При розміщенні на паперовому папері основа покаже синій колір. Основи також вивільняють гідроксидні іони у воду. Гідроксид аміаку, або просто аміак, є загальним типом основи, що використовується в таких сполуках, як азотна кислота і чистячі засоби.
Так само, як кислоти можуть нейтралізувати основи, основи можуть також нейтралізувати кислоти. Хорошим прикладом цього є гідроксид магнію, який міститься в молоці магнію, який використовується для нейтралізації шлункових кислот.
Солі
Сіль являє собою з'єднання, утворене комбінацією підстави і кислоти. Є багато типів хімічних сполук, які класифікуються як солі, за даними Journey Into Science. Найбільш поширеними є кухонна сіль, або хлорид натрію. Бікарбонат натрію також характеризується сіллю. Солі, як правило, складаються з металевих і неметалевих іонів, які відокремлюються у воді, оскільки сильно зв'язані іони ослаблені у воді.
Солі можуть мати найрізноманітніші типи кольорів і можуть мати будь-який з п'яти смаків, включаючи солоний, солодкий, кислий, кислотний або пряний. Запахи також залежать від типів кислот і основ, які його утворюють. Солі, утворені з сильних кислот і підстав, званих сильними солями, не мають запаху. Солі з слабких кислотних і основних комбінацій називаються слабкими солями, які можуть пахнути кислотою або підставою, що її створює. Наприклад, оцет пахне оцтовою кислотою, а ціаніди пахнуть ціанідами водню, які мають майже мигдалеподібний запах.
