Зміст

• Витоки
• Великий піст
• Тушковане м'ясо риби
• Часник суп
• Про мене

Страсний тиждень - один з найбільших фестивалів у Іспанії. Він відзначається за тиждень до Великодня. Як католицька нація, більшість іспанців дотримуються Страсного тижня, що знаменує кінець Великого посту. Іспанія має традиційні продукти, що споживаються протягом цього часу, які відображають релігійні та культурні традиції.

Процесія в Страсний тиждень (плечове хрестне зображення Пабло Армелла з Fotolia.com)

Витоки

Страсний тиждень - це тиждень перед Пасхою, свято, яке згідно з веб-сайтом Бі-Бі-Сі про релігію, католики використовують, щоб згадати останній тиждень життя Ісуса. Цей тиждень проходить від Святого понеділка до Великої суботи, що закінчується Великодньою неділею.

У Іспанії цей тиждень відзначається серією походів і процесій, особливо в районі Андалусії на півдні Іспанії. Християнство було впроваджено в країні в 100 р. Н.

Великий піст

Великий пост в Іспанії має особливу кухню. Сайт andalucia.com вказує, що, згідно з релігійними традиціями, католики повинні утримуватися від вживання м'яса під час Великого посту і особливо під час Страсного тижня. Проте навіть постні страви зроблять ваш рот водою.

Тушковане м'ясо риби

Оскільки м'ясо зазвичай заборонено, багато страв, які подаються під час Страсного тижня, виготовляються з рибою. За даними сайту andalucia.com, у денних спеціях з декількох ресторанів будуть представлені страви з риби та овочів. Особливо типовим блюдом є нут, шпинат і тріска. Деякі рецепти залишають тріску, щоб зробити блюдо вегетаріанською їжею. Ця страва також має багато часнику, обсмаженого в оливковій олії, разом з цибулю-порей.Також додаються приготовлені нут. Нарешті, тушковане м'ясо і нарізаний шпинат також додаються, створюючи смачне типове блюдо, повідомляє веб-сайт usuallyspanish.com.

Тушковане м'ясо (Зображення Cioppino від Karin Lau з Fotolia.com)

Часник суп

Згідно з «Продовольчою культурою в Іспанії», ще однією важливою стравою в Страсний тиждень є суп з часнику. Цей суп має інгредієнти, такі як часник, оливкова олія, хліб, вода і яйця. Зазвичай подають на півночі Іспанії в глиняних мисках, щоб зігріти ваше тіло і дух.

Суп (зображення супи Ілля Машк з Fotolia.com)

Про мене

У Страсний тиждень подаються кілька апетитних десертів. Протягом цього часу зазвичай подають рис з рисом або солодкий рис. Більшість пекарень роблять традиційні страви Святого Тижня, як torrijas, згідно сайту andalucia.com. Torrijas є наш французький тост. Хліб пліснявий залитий молоком, а потім занурюється в яйця. Шматочки хліба обсмажуються з обох сторін і отримують покриття з корицею, цукром і медом, згідно зазвичайspanish.com.