Зміст

• Інструкції
• Що вам потрібно

Коли справа доходить до випічки курки, є вагомі причини не видалити шкіру під час приготування їжі. Це допомагає утримувати вологу під час процесу, що призводить до більш м'якої птиці. Крім того, багато людей люблять солоний смак хрусткої коричнево-золотистої шкіри на смаженому курці. Якщо ви один з них, є кілька способів полегшити приготування цієї страви.

Інструкції

Для приготування смаженої курки з хрусткою шкірою потрібно лише кілька кроків (Eising / Photodisc / Getty Images)

1. Нагрійте духовку до 200 ° С. Повністю розігріта духовка - це перший необхідний крок для смаженої курки з хрусткою шкірою.

2. Видаліть курку з упаковки. Змийте його холодною водою. Використовуйте паперовий рушник, щоб добре висушити.

3. Почистіть розтоплене масло або розкладіть оливкову олію на курку перед тим, як приправити її сіллю і перцем.

4. Помістіть курку на грилі, щоб запекти, щоб запобігти його приготуванню у власних соках. Шкіра, яка контактує з рідинами курки, просочується, не хрусткою.

5. Вставте термометр м'яса в товсту частину курки. Тримайте його подалі від кісток, які можуть змінити показники температури.

6. Покладіть гриль і курку на неглибокий аркуш для випікання і помістіть його в розігріту духовку.

   
   

7. Випікати курку 15 хвилин на фунт, і постійно стежити за термометром м'яса.

8. Видаліть курку з печі, коли внутрішня температура досягає 70 ° C, що робить її безпечною для обслуговування, не турбуючись про харчові захворювання.

9. Відпустіть курку на 5 або 10 хвилин. Зробіть це для обслуговування.

Що вам потрібно

• Духовка
• Ціла курка
• Мильні паперові рушники
• Сіль
• Перець
• Дрібні випічки з обжарювання стійки
• Термометр вогнетривкий м'ясний