Зміст
Гідрогенізований рослинний жир може бути невід’ємною частиною приготування торта. З його допомогою можна змастити деко і закріпити кришку. Рослинні жири також можна використовувати в тісті для тіста, відповідно до потреб вашого рецепту.
Використовуйте в тісті для торта
По суті, гідрогенізований рослинний жир можна використовувати в будь-якому торті, замінюючи вершкове масло або маргарин. Ця заміна може зменшити вміст жиру та змінити текстуру. Торт, виготовлений з гідрогенізованого рослинного жиру, буде легшим і газованішим, ніж тістечка, виготовлені з маслом або олією. Ці коржі також будуть випікатися трохи швидше, ніж звичайні.
Дах
Під час додання торта жир є загальним інгредієнтом. Гідрогенізований рослинний жир, знову ж таки, може замінити масло або маргарин у рецепті доліва. Оскільки його можна зберігати при кімнатній температурі, вам не доведеться чекати його використання, на відміну від вершкового масла. Його можна швидко збити з цукром і є хорошою відправною точкою для початківців кулінарів.
Склад
Гідрогенізований рослинний жир використовується для того, щоб зробити їжу м’якою і покритою. Склад різний, але більшість виробників використовують соєву олію та пальмову олію.
Змастіть деко
Одним з ключових аспектів випікання торта є змащення деко. Це запобігає прилипанню пирога до металу або склу та розбиванню при спробі розліпити його. Багато рецептів тортів вимагають використання сковороди, змащеної деяким жиром (маргарином, маслом або рослинним жиром) і посипаною борошном, або, у випадку шоколадного торта, какао. Без жиру борошно може затвердіти і спричинити прилипання пирога до каструлі або розбиття при нелитті.
