Зміст
Хороший спосіб включити у свій раціон здоровіші страви, незалежно від того, чи встигаєш ти готувати, - готувати їх заздалегідь. Якщо здорова їжа вже готується і її потрібно лише зібрати, розморозити або розігріти, ви набагато частіше обираєте цю їжу замість нездорових альтернатив, таких як швидке харчування або піца. Ви можете готувати здорові страви протягом тижня та заморожувати їх або просто основні компоненти для приготування швидкої та легкої вечері.
Страви з макаронів
Існує багато видів корисних макаронних виробів, які можна приготувати заздалегідь. Ви можете зварити макарони і зробити соус, заморозити або охолодити все блюдо. Інша альтернатива - залишити лише здорові соуси, готові додати до макаронів під час обіду. Домашні соуси корисніші та дешевші за придбані на ринку версії, які можуть містити приховані жири та цукор. Помідори з томатів легко зробити, заморозити та охолодити, і їх можна приготувати з нульовим або мінімальним вмістом жиру. Якщо ви вирощуєте свіжі помідори, порція соусу - чудовий спосіб використати надлишок, але консервовані помідори теж добре працюють. Ви можете зробити соус маринара, приготувавши помідори, часник та цибулю. Для більшого смаку перед додаванням помідорів обсмажте на олії цибулю та часник. Будь-які овочі, гриби та ароматизатори можуть бути додані для підвищення вмісту поживних речовин та різних смаків. Ви можете заздалегідь підготувати основну порцію соусу і додати його до нежирного м’яса та овочів, коли будете гріти соус на вечерю.
М'ясо та птиця
Приготування нежирного м’яса заздалегідь швидше готує здорову вечерю. Курячі грудки без шкіри на грилі можна тримати кілька днів у холодильнику або тривалий час у морозильній камері, і їх можна вкласти в бутерброди, салати, сухарики та макарони. Альтернативи гамбургерам також можна приготувати заздалегідь, а потім заморозити. Їх слід розморожувати та готувати на грилі лише під час споживання. Індичка, риба або морепродукти та курячі гамбургери - альтернатива м’ясу, і вони можуть бути більш соковитими та смачними, додавши дрібно нарізані овочі, зелень та спеції. Також можна замінити мелену індичку меленим м’ясом при приготуванні м’ясних соусів, перцю або лазаньї.
Овочеві страви
Заздалегідь підготувавши різноманітні овочі, легше буде включити їх у швидке харчування. Овочі, такі як цибуля, перець, баклажани та гриби, смачні в смаженому вигляді. Просто наріжте їх великими шматочками, полийте невеликою кількістю оливкової або іншої олії і запікайте в духовці, поки вони не стануть м’якими. Потримайте їх у холодильнику та додайте до холодних салатів та бутербродів.
Супи
Супи можна робити заздалегідь, заморожувати або охолоджувати. Під час їжі їх можна швидко розігріти і часто набувати кращого смаку через день-два після приготування, оскільки аромати всіх інгредієнтів виявляються. Вибираючи точні інгредієнти для супу, ви контролюєте вміст жиру та калорій. Кожен основний суп готується подібним чином, але з нескінченними варіаціями. Наріжте інгредієнти за смаком, залийте їх бульйоном і варіть, поки все не звариться і не стане м’яким. Набагато більше аромату включає тушкування або підрум’янення овочів, але використовуйте лише невелику кількість ненасичених жирів, таких як оливкова олія або рослинна олія. Домашній бульйон має більше смаку, але той, який надходить у порошку або в куплених банках, також дає хороший результат, просто шукайте знежирений і натрієвий, щоб приготувати здоровий суп. Уникайте робити вершкові супи, оскільки вміст жиру вище, ніж у прозорих супах. М’який суп після того, як він холодний, змішується в кухонному комбайні або блендері. Їх можна збільшити, не втрачаючи здоров’я, включаючи боби, рис, сочевицю або малі макарони.
Салати
Всі види салатів можна приготувати заздалегідь, перед додаванням заправки або приправи. Ви можете заздалегідь приготувати салат з макаронів, кус-кусу або тонкої пшениці і просто додати заправку з низьким вмістом жиру, коли будете готові її з’їсти. Для будь-якого салату, приготовленого заздалегідь, його потрібно збирати лише під час їжі. Якщо салат майже готовий, ви, як правило, вибираєте його легше, ніж шкідливу їжу. Зберігайте різні інгредієнти, такі як варені яйця, нарізаний огірок, помідори, нарізаний перець, кукурудзу, гриби та варену курячу грудку в невеликих ємностях у холодильнику, щоб їх можна було поєднати з салатом для швидкого приготування салату. Уникайте вершкових соусів і зробіть свій власний для більш здорового варіанту. Нежирні соуси легко знайти, але робити власні засоби означає знати всі інгредієнти та уникати штучних консервантів. Основний вінегрет виготовляється шляхом змішування олії та оцту з іншими смаковими добавками за смаком і повинен зберігатися в холодильнику. Використовуйте здоровіші олії, такі як оливкова та каштанова олії, і додайте аромат з невеликою кількістю часнику, гірчиці, лимонного соку, трав та спецій. Завжди використовуйте економно. Якщо ви трохи дозуєте заправку на салаті, вам буде потрібно менше, щоб покрити інгредієнти, ніж якщо залити її салатом трохи, не дозуючи.
