Зміст
Рецепти фрикаделек зазвичай містять яйця для зв’язування. Але для тих, хто має алергію на ці продукти або просто уникає їх споживання через дієти, наприклад, можна готувати домашні котлети без яєць. Покривши їх томатним соусом і прожаривши суміш, вони будуть залишатися у формі до готовності, що дасть їм необхідний сплав. Подавайте котлети зі спагетті або часниковим хлібом для повноцінного харчування.
Крок 1
Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів Цельсія. У невеликій мисці змішайте по чайній ложці кожного з наступних інгредієнтів: кмин, коріандр, цибуля, часник і петрушка. Покладіть 900 грам меленої індички в іншу миску і посипте її сумішшю приправ, постійно подрібнюючи. Загорніть мелену індичку в кілька котлет.
Крок 2
Помістіть котлети в жаростійку сковороду і відкладіть їх убік, поки готуєте томатний соус. Додайте 2 столові ложки оливкової олії та 1 1/2 склянки цибулі в іншу сковороду. Варити, поки цибуля не стане напівпрозорим, що займає близько трьох хвилин. Додайте 2 подрібнених зелених перцю і дайте їм варитися, поки вони не стануть м’якими, що може зайняти до двох хвилин. Змішайте 1 банку подрібнених помідорів, 1 подрібнений зубчик часнику і 1 ложку паприки. Варіть інгредієнти до повного нагрівання.
Крок 3
Залийте сумішшю томатного соусу котлети в сотейнику. Помістіть котлети в духовку і дайте їм смажитися 20-30 хвилин, або поки вони не звариться і не підрум’яняться.
