Зміст
- Споживчі розрахунки
- Врожайність напоїв за типом
- Налаштування алкоголю
- Суміші та безалкогольні напої
- Основи барної організації
Наявність вечірки, де подають напої, вимагає методичного планування, щоб ви не залишилися без них. Добре знати загальні уподобання ваших гостей, але є й інші методи прогнозування, які спрощують придбання потрібної кількості різних видів напоїв.
Споживчі розрахунки
Помножте кількість гостей на чотири на двогодинну вечірку. Більшість випиватиме два напої в першу годину, а іншу в наступну годину, але краще ліворуч, ніж відсутній. Для більш тривалих вечірок, додавання погодинного напою на одного гостя - гарне керівництво. Також пам'ятайте, що люди більше п'ють у спеку.
Врожайність напоїв за типом
Банку або пляшку 350 мл пива або безалкогольного напою дорівнює одному напою. П'ять склянок вина можна отримати з пляшки розміром 750 мл, а в півтора грами виходить 10 склянок. Для змішаних напоїв стандартним є 40 мл спирту на один напій, тому пляшка напою 750 мл складає близько 18 напоїв і близько 24 літрових пляшок.
Налаштування алкоголю
На вечірках, де кожен споживає алкоголь, близько половини зазвичай вважають за краще пиво, в одній кімнаті п'є вино, а інший п'є змішані напої. Якщо ви очікуєте 100 гостей, то оцінюється 400 напоїв протягом двох годин. Рекомендована кількість видів напоїв для обслуговування 100 осіб - 200 банок або пляшок пива, 20 пляшок вина 750 мл на 100 напоїв і шість пляшок дистилятів для приготування коктейлів. Виходячи з номерів продажів, що надаються Bootlegger Liquor, найпопулярнішими дистиляторами в порядку переваги є віскі, горілка, ром, текіла, шотландський віскі та джин.
Суміші та безалкогольні напої
Запас хорошої кількості сумішей, таких як тонізуюча вода, газована вода, вода і соки, поряд з колою, гуараною і лимонно-дієтичними напоями. Щоб заохочувати відповідальне пиття, пропонуйте різноманітні інші безалкогольні напої, наприклад, лимонад, чай з льодом та енергетичні напої.
Основи барної організації
Після встановлення необхідного напою сплануйте решту організації бару. Забезпечують різні види одноразових чашок для вина, пива та змішаних напоїв. Нарізати фруктові прикраси близько години до вечірки, щоб забезпечити свіжість. Льодові запаси і купують більше, ніж ви думаєте, що вам потрібно. Оснащуйте дистильованими пляшками форсунки, які автоматично ставлять одну порцію, щоб контролювати свій запас і уникати надмірного споживання. Дискретно помістіть сміттєві баки на місце для зручного видалення банок, пляшок і порожніх чашок.
