Зміст
Смажена риба не повинна бути сухою і неапетитною - якщо її правильно приготувати, вона може бути хрусткою і соковитою. Прекрасний акомпанемент може зробити блюдо ще більш захоплюючим, додавши нюансів смаку і текстури. Рис та овочі - це природний вибір, але ви можете поєднувати його з більш незвичайними гарнірами. Багато варіантів можуть покращити смак риби без використання цукру або клейковини, і їх можна регулювати так, щоб вони містили мало або взагалі не мали сиру.
картопля фрі
Хоча смажена риба та чіпси є загальним поєднанням в англійських колонізуючих країнах, ви можете відтворити хрустку привабливість, приготувавши запечену рибу із смаженою в духовці «картоплею фрі», а не на сковороді. Ви можете залишити блюдо різним, використовуючи креольські спеції (такі як паприка, часник, перець, орегано та чебрець) або на ваш вибір у рибі та картоплі. На завершення трапези можна подати легкий салат з капусти та домашній кетчуп з яблучним оцтом та більше спецій.
Кіноа
Смажена риба з м’яким смаком потребує гарніру, який не переважає над її витонченими смаками. Якщо ви збираєтеся подавати рибу, запечену в папері, приготовлену у фользі або на маслі з лимоном та спеціями в духовці, лобода - це гарнір, який не конкурує зі стравою. Це зерноподібне насіння має високий вміст білка та легкий горіховий смак. Його можна подавати з поєднанням овочів, таких як кабачки та гарбуз, що робить контрапункт текстури та смаку смаженій рибі.
Біла квасоля
Хорошою ідеєю врятуватися від рису з овочами є запечена біла квасоля, яка супроводжує рибне блюдо зі смаком вечірки. Вони можуть бути запеченими в індивідуальній формі або на великому деко. Пюре з білої квасолі можна покрити сумішшю хлібної крихти або сухарів, пармезану та оливкової олії і смажити на сильному вогні. Контраст хрусткої скоринки та м’якої квасолі, що капає знизу, є розкішним доповненням до здорової рецептури риби.
Артишок
Не потрібно готувати гарнір окремо від основної страви. У випадку з білизною можна запікати овочі в тому ж скляному посуді, що і риба. Після маринування філе в консервованій артишоковій рідині викладіть навколо риби подрібнені помідори, скибочки кабачків, базилік і часник. Якщо ви хочете додати інший солоний вимір, використовуйте бульйон з морепродуктів, щоб варити рибу та овочі, поки білок не звариться і не стане непрозорим.
