Зміст
Багато людей стурбовані щоденним споживанням холестерину і повинні. Високий рівень холестерину в крові пошкоджує артерії і є фактором ризику серцевих захворювань. Холестерин міститься в клітинах у всьому тілі і використовується для створення інших речовин, таких як гормони та вітамін D. Холестерин поглинається ліпопротеїнами. Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) вважаються шкідливим холестерином, оскільки вони надходять холестерин до тканин вашого тіла; ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) - це добре, оскільки він повертає холестерин з тканини тіла до печінки для його усунення. Важливо стежити за кількістю споживаного холестерину.
Дієтичні обмеження
Можливо, ви не зможете контролювати рівень холестерину залежно від статі, віку чи генів. Однак ви можете підтримувати рівень ЛПНЩ за допомогою дієти. За даними Національного інституту серця, легенів і крові, ви повинні вживати менше 200 мг холестерину на день. Ви також можете стежити за собою, дивлячись на харчові фактори продуктів, які ви їсте.
Дієтичний холестерин, здебільшого, надходить із тваринних джерел - м’яса, птиці, яєчних жовтків, морепродуктів та молочних продуктів. У продуктах рослин немає холестерину.
У склянці вже виробляється необхідний холестерин, як правило, близько 1000 мг на день. Отже, будь-яка їжа, яку ви їсте, підвищує рівень холестерину і буде надлишком, збільшуючи ризик холестерину в артеріях.
Насичені жири: справжній винуватець
За даними Національного інституту серця, легенів і крові, хоча холестерин в їжі однозначно слід обмежувати, насичені жири збільшують рівень холестерину більше, ніж будь-що інше. Трансжир - ще один фактор, але він не наближається до впливу насичених жирів. Люди схильні споживати його у великих кількостях. Американці з’їдають близько 11% щоденних калорій із насичених жирів, але лише 2,5% трансжиру.
Найкраще для зниження високого рівня холестерину в крові - уникати насичених жирів. Терапевтичні зміни дієти вимагають, щоб ви вживали менше 7% цього жиру. Наприклад, якщо ви їсте 1800 калорій щодня, прагніть з’їдати не більше 12 г насичених жирів.
Ви виявите, що продукти з насиченими жирами також містять харчовий холестерин (продукти тваринного походження).
Інші способи втрати холестерину
Ви можете контролювати холестерин іншими способами. Зберігайте фізичні навантаження; за даними Американського інституту кардіології, вони можуть допомогти збільшити рівень ЛПВЩ, що пов’язано з низьким ризиком серцевих захворювань. Вправи допомагають контролювати вагу. Надмірна вага збільшує кількість високого та низького рівня ЛПНЩ.
Киньте палити і, якщо вживаєте алкоголь, пийте в міру. Куріння є найбільшим фактором, пов'язаним із серцевими захворюваннями, оскільки рівень ЛПВЩ знижується, і кров згортається. Помірний алкогольний напій насправді знижує ризик серцевих захворювань. Однак, якщо споживання велике, це може спричинити інші серцеві проблеми, тому не рекомендується починати пити або збільшувати споживання.
