Зміст
Як тільки лазанью знімають з вогню, всі інгредієнти мають насичений смак, поєднаний з м’якою текстурою. Але ці особливості, що вийшли з духовки, зникають, коли лазанья охолоджується, коли тісто починає вбирати соус, а сир застигає. Підігрівання лазаньї трохи складніше, ніж інші страви, через її шари з декількох інгредієнтів. Отримати оригінальну текстуру може бути важко, тому залишки розігрітої лазаньї, як правило, бувають твердими або гумовими, якщо немає спеціальної підготовки.
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 ° C. Колють поверхню лазаньї виделкою, поки лазанья повністю не покриється невеликими отворами.
Крок 2
Повільно залийте лазанью 2 столові ложки молока, щоб усі отвори для вилок заповнилися, а затверділі шари отримали вологу. Додайте ще столову ложку молока, якщо є ще отвори для заповнення.
Крок 3
Щільно оберніть блюдо для лазанью алюмінієвою фольгою. Переконайтеся, що алюмінієва фольга не контактує з поверхнею лазаньї, інакше сир розплавиться і прилипне до неї.
Крок 4
Помістіть криту лазанью у свою духовку і випікайте 20 хв. Зніміть фольгу, щоб сир був золотистим і пухирчастим.
Крок 5
Перевірте внутрішню частину лазаньї, щоб переконатися, що вона повністю нагріта. Вставте вилку в центр лазаньї і утримуйте її на місці протягом 10 с, потім зніміть її і торкніться кінчика вилки, щоб переконатися, що вона гаряча.
Крок 6
Накрийте лазанью алюмінієвою фольгою і випікайте ще 10 хв, якщо виделка холодна, оскільки це означає, що центр ще не нагрітий. Подавайте лазанью негайно, як тільки вона стане повністю гарячою, а то може знову застигнути.
