Зміст
Ягоди годжі - одні з найновіших суперфруктів. Ці дрібні ягоди містять велику кількість антиоксидантів, і, висушуючи їх, ви концентруєте їх силу, як і будь-який сухий корм. Деякі люди вирощують власні ягоди годжі, а не купують їх. Тут ви побачите все, що вам потрібно знати, щоб висушити власні ягоди годжі у домашній духовці. Ці кроки також будуть працювати для будь-якої вашої свіжої ягоди, а не лише для ягоди годжі. Майте на увазі, що час для більших ягід, які містять більше води, буде довшим.
Крок 1
Промити і обсушити ягоди годжі. Викиньте все, що не дозріло повністю, або запліснявіле.
Крок 2
Помістіть охолоджувальну решітку уздовж верхньої частини каструлі.
Крок 3
Покрийте охолоджувальну полицю шаром тканини.
Крок 4
Розкладіть ягоди годжі на тканині. Ягоди не повинні торкатися.
Крок 5
Помістіть деко з охолоджуючою решіткою, а ягоди - зверху, всередину духовки.
Крок 6
Залиште дверцята духовки відкритими та встановіть на мінімально можливу температуру. Деякі печі можна підключати лише при температурі 95 ° C. Інші мають налаштування 65ºC. Використовуйте найнижчу температуру в духовці.
Крок 7
Дайте плодам висохнути в духовці протягом чотирьох-12 годин, поки вони не стануть гнучкими та шкірястими. Час сушіння буде різнитися залежно від використовуваної температури, кількості ягід, що сушаться, вологості на кухні та кількості води, яка спочатку в ягодах.
Крок 8
Після того, як ягоди висохнуть, дайте їм повністю охолонути, перш ніж перекладати їх у мішок для зберігання. Зберігайте їх у коморі або в морозильній камері, але не в холодильнику, де волога атмосфера може їх зіпсувати.
