Зміст
Брюссельська капуста здобула погану репутацію завдяки своєму гіркому смаку та сильному запаху, який утворюється під час варіння. Насправді, коли вони правильно підготовлені, вони мають солодкуватий смак і м’який аромат. Вони багаті вітамінами, а чашка капусти забезпечує 162% добового споживання вітаміну С та 275% рекомендованого споживання вітаміну К. Крім того, вони також є чудовим джерелом клітковини, бета-каротину та калію, а також для їх приготування без гіркого смаку це не вимагає особливих зусиль.
Крок 1
Видаліть з брюссельської капусти кілька шарів зовнішнього листя. Наповніть велику миску холодною водою і додайте одну-дві столові ложки лимонного соку або оцту.
Крок 2
Додайте капусту і замочіть 15 хвилин, щоб видалити бруд або комах. Потім використовуйте друшляк, щоб злити їх.
Крок 3
Наповніть каструлю водою і додайте щедру кількість солі. Зріжте дрібний хрест внизу плодоніжки, акуратно опустіть капусту в солону воду і встановіть таймер на дві хвилини.
Крок 4
Зніміть з вогню і використовуйте друшляк для стікання. Покладіть капусту назад у каструлю, залийте холодною водою і встановіть таймер на п’ять хвилин.
Крок 5
Зцідіть капусту на друшляку і підготуйте їх за бажанням.
