Зміст
Деякі типи кухонного начиння та посуду схильні до іржі, особливо емальований та чавунний. Емаль - це, по суті, шар кольорового фарфору, нанесений на поверхню чавуну. Коли ви залишаєте каструлю в раковині, наповненій водою, або просто на плиті, ви ризикуєте іржавіти. Іржа не має великої шкоди для здоров’я, але вона може добре пошкодити сковороду.
Іржа в горщику
Від води, що залишилася всередині посудини, може утворитися невелика кількість іржі. Чим довше ви залишаєте воду всередині, тим гірший збиток. Іржа - це тип окислення, який повільно роз’їдає поверхню. Якщо ви видалите воду і швидко очистите казан, можна зупинити процес окислення. Якщо залишити іржу необробленою, вона повільно пошириться і утворить у сковороді великі отвори, повністю її зіпсуючи.
Чутки та чутки
За чутками, споживання іржі в їжі може призвести до правця. Якщо ви споживаєте велику кількість іржі, правце може бути можливим, але навряд чи з мінімальною кількістю, яка залишиться в горщику, а отже, і в їжі. Єдиним способом розвитку правця за допомогою іржі буде, якщо його пластівці випускатимуться з горщика великими шматками і змішуватимуться з їжею.
Міркування
За даними веб-сайту "Догляд 2", невелика кількість іржі не становить загрози для здоров’я. Навіть іржа у воді, спричинена старими іржавими трубами, не створює серйозних проблем. Основним компонентом окислення є залізо, необхідне людському організму для здорового росту. Однак замість того, щоб споживати його через іржавий посуд або кухонне начиння, прийміть харчову добавку, що містить цинк. Перш ніж почати приймати будь-які добавки, проконсультуйтеся з лікарем і перевірте, чи немає у вас заліза.
Профілактика
Хоча іржа не представляє ризику для здоров’я, вона, безумовно, змінює смак їжі. Ці сліди іржі можуть надати вашій їжі трохи неприємного мідного смаку. Очистіть іржу від каструлі сталевою ватою. На дно каструлі покладіть невелику кількість води. Добре промийте сталеву вату під краном і знову потріть плями іржі. Помийте каструлю свіжою водою і добре просушіть, перш ніж використовувати знову.
