Зміст
Не завжди можна або зручно купувати свіжу рибу для приманки, ловити рибу. Крім того, купувати їх перед кожним заняттям може бути дорого. Ось чому багато досвідчених рибалок солять їх, щоб зберегти на потім. Цей процес рекомендується багатьма урядовими відомствами, оскільки заморожування або охолодження риби недостатньо для видалення деяких хвороб та вірусів, які можуть заразити рибу. Соління допомагає запобігти поширенню інфекції.
Крок 1
Ловіть рибу на приманку або купуйте її в магазині приманки. Помістіть їх у холодильник. Деякі хороші риби - це осмерус, скумбрія, сардини або дрібний тунець. Важливо, щоб риба була свіжою.
Крок 2
Наріжте рибу для наживки тонким філе, використовуючи філе ножем або гострим лезом.
Крок 3
Помістіть товстий шар газети в прохолодне, прохолодне, затінене місце. Нанесіть шар крупної солі товщиною близько 1,2 см.
Крок 4
Покладіть рибне філе шкірою донизу поверх солі. Не дозволяйте рибі перекриватися або стирчати з газети. Накрийте їх ще газетою.
Крок 5
Збалансуйте кілька тарілок на газеті, щоб упакувати все і запобігти здуванню газети.
Крок 6
Дайте рибі відпочити принаймні дві години. Потім вийміть посуд і верхню газету. Якщо філе та сіль м’які та мокрі, видаліть частину суміші та додайте ще шар солі.
Крок 7
Покладіть новий шар газети і знову поставте посуд. Дайте постояти ще півгодини.
Крок 8
Вийміть філе з газети і видаліть вологу сіль. Помістіть по два-три філе одночасно в поліетиленові пакети з морозильною камерою. Натисніть на них, щоб видалити повітря, перед тим як запечатати їх на блискавку або дріт. Зберігайте в морозильній камері та виймайте під час риболовлі.
