Зміст
Виноград - це солодкі фрукти, які можна їсти чистими або консервованими, використовувати в кулінарії або перетворювати на вино. Кислий зелений виноград не підходить для вживання в їжу і може зіпсувати страву. Окрім кулінарних причин, низькоякісний виноград не забезпечить той самий рівень поживних речовин, який міститься у стиглому винограді. Деякі важливі спостереження можуть допомогти визначити, чи готовий виноград до збору. Ці характеристики можуть допомогти перевірити профіль на наявність вина чи солодкого виноградного желе.
Колір
Коли виноград дозріває і має якісну якість, він повинен бути синього, червоного або дуже світло-зеленого кольору. Якщо вони все ще темно-зелені, вони ще не дозріли. Сорт, який споживачі визнають «зеленим» виноградом, класифікується як білий виноград. Цей виноград дозріває, коли набуває світлого шартрезного кольору (тонкий зеленувато-жовтий). Якщо виноград коричневий або коричневий, він псується або не буде містити необхідних поживних речовин, які він мав під час росту. Шукайте рівномірного кольору на винограді на лозі. Якщо кольори різняться, то вони отримують нерегулярну кількість поживних речовин, що призведе до зниження їх якості.
Розмір
Стандартного розміру для винограду не існує. Це залежить від його сорту, включаючи наявність або відсутність насіння. Однак розмір може бути хорошим показником якості винограду. Шукайте стандартний розмір для всього винограду на лозі. Якщо вони дуже різні за розміром, вони не отримують однакової кількості поживних речовин і будуть виноградом гіршої якості.
Твердість
Коли виноград росте, він дуже твердий. Шукайте виноград, який при дотику є твердим, але еластичним. Перевірте його якість, злегка видавивши кілька виноградів. Якщо вони м’які або мають слабкі місця, то вони пошкоджені. Якщо виноград все ще знаходиться на лозі і стає м’яким, то його не зібрали в потрібний час або не отримали належної кількості поживних речовин.
Смак
Іноді колір, смак і стійкість можуть вказувати на те, чи хороший виноград. У таких випадках залишається лише довести це. Навіть якщо вони вказують на те, що вони хороші, смак може довести зворотне. Іноді виноград росте належним чином, але не має солодкості. Коли це трапляється, спробуйте дати їм дозріти більше, але якщо вони не стануть солодшими, це тому, що вони не отримали всіх необхідних поживних речовин. Скуштувавши його, обов’язково готуйте його з одного винограду. Якщо можливо, не знімайте грона з виноградної лози, оскільки, як тільки виноград буде видалений з виноградної лози, він більше не буде дозрівати.
