Зміст
Найважче зберігати смузі із замороженими інгредієнтами, оскільки лід або заморожені фрукти швидко тануть (навіть у холодильнику), змінюючи текстуру та розбавляючи напій протягом години або менше. Однак, якщо ви не проти зміни смаку, немає причин не пити розтоплений смузі.
Заморожені смузі
Смузі з бананами
Багато смузі готуються з бананами, які розкладаються швидше, ніж майже вся їжа. Протягом доби нарізані банани можуть стати м’якими та коричневими, і якщо ваш смузі містить велику кількість фруктів, ви помітите зміну кольору та текстури. Банани стають солодшими в міру того, як вони набувають коричневого кольору, тому це не обов’язково проблема. Немає проблем з вживанням смузі з бананами із зміненим кольором.
Інші фрукти
Інші фрукти та інгредієнти, які часто входять до складу смузі, можна зберігати кілька днів у герметичній тарі в холодильнику. У більшості герметичних контейнерів є трохи повітря, тому для найкращих результатів покладіть шматок поліетиленової плівки безпосередньо над напоєм. Звичайно, якщо ви вже зробили смузі як спосіб використовувати фрукти, які вже майже псувались, це триватиме не так довго.
Термін придатності
У більшості випадків безпечно пити смузі, який простояв у холодильнику принаймні два дні, хоча його текстура та смак могли суттєво вплинути. Звичайно, якщо є який-небудь грибок або незвичний сильний запах, це занадто пізно.
Заморожувальні смузі
Один із способів продовжити життя смузі - заморозити його в герметичній тарі. Це запобіжить загниванню плодів і збереже крижаний вигляд. Якщо ви любите щільні смузі, частково розморожте їх, а потім збийте до бажаної консистенції. Заморожені смузі залишаються корисними для споживання принаймні кілька тижнів.
