Зміст
Рожева вода, яка з давніх часів використовувалася для ароматизації продуктів, виготовляється з пелюсток троянди та дистильованої води. Він зазвичай зустрічається у французьких, середземноморських та близькосхідних стравах. Він надає ніжний, хоч і екзотичний смак таким продуктам, як морозиво, заправки для салатів, печиво, варення з фруктів, солодощі та м'ясо. Знайте загальні інгредієнти, які можна використовувати як замінники, якщо під рукою немає рожевої води.
Аттар троянд
Суть троянд - це дуже концентрована форма аромату квітки. Одна частина есенції еквівалентна аромату чотирьох-восьми частин рожевої води, тому слід використовувати лише одну чайну ложку есенції як замінник двох столових ложок рожевої води.
Квіткова вода
Ви також можете замінити рожеву воду будь-якою квітковою водою. Оскільки на вибір є кілька їстівних квітів, це дасть вам широкий вибір варіантів. Можна використовувати дві столові ложки квіткової води, такі як гібіскус, фіалка, гвоздика, ромашка та жасмин.
Ваніль
Екстракт ванілі - ще один прийнятний замінник рожевої води. Як і суть троянд, ваніль має дуже концентрований смак. Використовуйте півтори чайні ложки ванілі на кожні дві ложки рожевої води в рецепті.
Мигдальна есенція
Сутність мигдалю іноді використовують замість рожевої води в рецептах з марципану або при приготуванні мигдальної пасти, оскільки їх смаки схожі. Використовуйте півтори столові ложки екстракту мигдалю на кожні дві ложки рожевої води, оскільки екстракт на смак більш концентрований, ніж вода.
Лимонний сік
Хоча лимонний сік має кислий смак, вам потрібно подвоїти кількість, яку вимагає рецепт, додаючи його замість рожевої води. На кожні дві ложки рожевої води потрібно чотири ложки соку.
