Зміст
Їжа, рідина та інші речовини містять різний рівень кислотності та лужності. Ви можете використовувати буряковий сік для перевірки кислотності та лужності різних речовин та складання власної шкали рН. Створивши шкалу рН, використовуйте її для визначення рівня рН різних речовин у вашому домі.
Крок 1
Добре вимийте буряк і наріжте його чотирма скибочками. Помістіть скибочки буряка в каструлю з чашкою води.
Крок 2
Дайте воді закипіти на середньому вогні. Кип’ятити ще 5 хвилин.
Крок 3
Зніміть буряк з вогню і дайте соку повністю охолонути. Акуратно намочіть кавові фільтри в буряковому соку, коли він уже охолоне. Дайте фільтрам просочитися рідиною протягом 30 хвилин, а потім злийте сік.
Крок 4
Залиште кожен фільтр на рушнику в один шар. Дайте фільтрам висохнути протягом ночі. Ножицями виріжте сухі фільтри на ширину 2,5 см на 7 см завдовжки.
Крок 5
Намалюйте 14 квадратів по 1,2 см у кожному рядку знизу до центру паперу. Залиште 1,2 см простору між кожним квадратом. Зробіть число 0 у пробілі над першим кадром і продовжуйте нумерувати пробіли між кожним полем до кінця цифрою 14 в останньому квадраті. Напишіть "кислота" у верхній частині вашої шкали, а "лужна" внизу.
Крок 6
Поруч із вашим номером 1 на вазі напишіть "батарея кислоти". Напишіть "відбілювач" поруч із номером 13, а "їдкий натр" поруч із номером 14. (Ці частини шкали включають небезпечні речовини, якими не слід маніпулювати).
Крок 7
Позначте кожну зі скляних чашок цифрами від 2 до 12. Запишіть у кожну пронумеровану склянку назву кожної рідини, коли ви їх наповнюєте, а також масштаб кожної відповідної діаграми на папері.
Крок 8
Помістіть лимонний сік у номер 2 склянки, оцет у номер 3, спрайт у номер 4, соду колу в кількість 5, молоко у кількість 6 та воду у число 7. Змішайте харчову соду з достатньою кількістю води, щоб вийшло назального розчину і покладіть суміш у склянку номер 8. Додайте в’яжучу речовину для обличчя під номером 9, рідке мило в 10 і аміак у номер 11.
Крок 9
Занурте кінець однієї з ваших бурякових смужок у склянку № 2. Смужка змінює колір залежно від рівня рН. Покладіть смужку на вагу, щоб випробувана деталь покривала коробку під номером 2.
Крок 10
Продовжуйте тестувати кожну рідину, а потім закріпіть стрічку під номером на шкалі, що відповідає номеру скла, скотчем. Коли ви закінчите, у вас на шкалі з’явиться ряд кольорів, які представляють можливі рівні pH речовин під час випробування їх за допомогою бурякових смужок. Кислі рідини утворюють на тест-смужках червоні відтінки, тоді як синій колір вказує на лужність.
Крок 11
Перевірте чашку кави смужкою буряка і спостерігайте за зміною кольору на вазі, щоб визначити рівень рН. (більшість кав обертаються навколо рН 5 за шкалою).
