Зміст

• Температура в холодильнику
• Найкращі температури морозильної камери
• Вказівки щодо зберігання продуктів у холодильниках
• Зберігання морозильної камери

Холодильники підтримують швидкопсувну їжу свіжою та смачною, а ефективні морозильні камери можуть зберігати її надовго. Хоча на багатьох із цих пристроїв перед покупкою на заводі встановлені термостати, їх потрібно періодично перевіряти, щоб переконатися, що вони встановлені на належний рівень, щоб запобігти псуванню їжі.

Температура в холодильнику

Домашні холодильники слід підтримувати при температурі від 1 ºC до 3 ºC, щоб довше зберігати їжу свіжою та запобігати розвитку шкідливих бактерій. Загалом, температури вище 4,5 ºC не захищають їжу, хоча їх зовнішній вигляд, смак та запах здаються безпечними для споживання, оскільки патогенні бактерії часто неможливо виявити. У разі перерви в енергопостачанні, їжу, що зберігається при температурі вище, ніж ця, більше двох годин, слід викидати. Деякі надійні термометри можна придбати в спеціалізованих магазинах.

Найкращі температури морозильної камери

Найкраща мінімальна температура для морозильної камери, як для сипучих приладів, так і для морозильних камер, становить -17 ºC. Щоб їжа залишалася на безпечному рівні, температура не повинна перевищувати -15 ºC. Якщо морозильна камера не має надійного термостата, для вимірювання використовуйте стандартний термометр. Також можна перевірити температуру за допомогою баночки з морозивом. Якщо морозильна камера не може тримати цю тверду їжу, як цегла, вона не зможе зберігати інші заморожені продукти більше тижня.

Вказівки щодо зберігання продуктів у холодильниках

Кожна їжа має різні вимоги до збереження. Тримайте продукти, що швидко псуються, такі як м’ясо, молоко та інші молочні продукти, на нижній полиці холодильника, ззаду приладу, оскільки це найхолодніша зона. Ніколи не зберігайте молоко на дверцятах холодильника, оскільки це найтепліша зона. Використовуйте нижню шухляду для зберігання фруктів та овочів, оскільки вона призначена для збереження цих продуктів при різному рівні вологості та тривалої тривалості. Уникайте зберігання м’яса в цьому місці, оскільки воно може зіпсуватися в цьому середовищі з коливанням температури. Оскільки варена їжа псується швидше, ніж свіжа їжа, не вживайте залишки їжі через чотири дні.

Зберігання морозильної камери

Хоча морозильна камера з нижчими температурами зберігає продукти на невизначений період, якість заморожених продуктів з часом знижується. Деякі загальні проблеми включають утворення кристалів льоду та опік морозильної камери, де поверхня їжі стає знебарвленою або твердою. Якщо виріб не упаковано у вакуумі, з часом ці проблеми можуть виникнути.Щоб цього не сталося, оберніть їжу алюмінієвою фольгою або поліетиленовою плівкою та помістіть у поліетиленовий пакет для морозильної камери перед тим, як помістити в морозильну камеру. Постарайтеся записати терміни зберігання та вживайте ці продукти якомога швидше, щоб вони мали кращий смак та текстуру.