Зміст
Американська паста - вибір багатьох для створення вишуканих прикрас для різноманітних десертів, таких як торти та кекси. За допомогою нього ви можете моделювати все, що хочете, щоб створювати їстівні витвори мистецтва. Таким чином, потрібна гама кольорів, а чорний - важливий відтінок. Зазвичай його використовують на тваринах, людях та інших фігурах. Кондитери можуть зіткнутися з проблемами при спробі пофарбувати американську пасту в чорний колір за допомогою звичайних харчових барвників. Однак існують спеціальні вироби, які можуть допомогти вам створити гарний чорний колір.
Крок 1
Надіньте рукавички і покрийте руки гідрогенізованим жиром, щоб американська паста не прилипала до них.
Крок 2
Покрийте робочу поверхню тонким шаром гідрогенізованого жиру, щоб запобігти злипанню американської пасти.
Крок 3
Помістіть американську пасту на поверхню і вимішуйте її кілька разів, поки вона не стане пластичною.
Крок 4
Вставте зубочистку в барвник і нанесіть на американську пасту. Робіть це п’ять-шість разів, поки у вас не вистачить кольору для створення чорного.
Крок 5
Знову замісіть американську пасту, склавши її всередину, щоб запобігти контакту барвника з поверхнею. Вимішуйте його до тих пір, поки американська паста повністю не забарвиться і не отримає однорідний тон.
Крок 6
Додайте більше барвника та повторіть кроки 4 та 5, якщо це необхідно.
