Зміст
Хоча мигдаль і вважається горіхом, він насправді є насінням зеленого та оксамитового плоду. Належачи до сімейства персикових, мигдаль має два різновиди: гіркий і солодкий. Гіркий мигдаль слід вживати в помірних кількостях, оскільки один із його компонентів (синильна кислота) може спричинити проблеми зі здоров’ям. Солодощі найчастіше використовуються в кулінарії. Їх можна знайти цілими, шматками або чіпсами. Мигдальна стружка може бути очищеною або очищеною. Підсмажте їх на вогні або духовці.
Піч
Крок 1
Розігрійте духовку до 175 ° C.
Крок 2
Вистеліть деко алюмінієвою фольгою блискучою стороною догори.
Крок 3
Розподіліть мигдальні пластівці на деко рівним шаром і поставте посередині духовки.
Крок 4
Через п’ять хвилин виймаємо мигдаль і викладаємо дерев’яною ложкою, щоб вони рівномірно зварилися. Знову віднесіть сковороду в духовку і дайте мигдалю прожаритися ще хвилин п’ять-десять. Уважно стежте за процесом, не допускаючи приготування мигдалю. Щоб знайти потрібне місце, вони повинні мати злегка коричневий або коричневий колір і видавати мигдальний аромат.
Крок 5
Дістаньте мигдаль з духовки і поставте на тарілку, щоб охололи.
Пательня
Крок 1
Покладіть суху сковороду над вогнем.
Крок 2
Увімкніть вогонь при середній температурі.
Крок 3
Помістіть мигдаль на суху сковороду і дайте їм підсмажитися. Час від часу помішуйте, щоб мигдаль не пригорів.
Крок 4
Вимикайте вогонь, коли мигдаль набуває злегка коричневого кольору і все ще має характерний аромат. Це має зайняти близько двох хвилин.
Крок 5
Помістіть мигдаль на тарілку для охолодження.
