Зміст
Полуничне вино має освіжаючий смак, що сильно відрізняється від традиційних виноградних вин. З трохи полуниці ви можете приготувати вино і насолоджуватися ним приблизно за 30 днів. Звичайно, чим більше ви дасте вину дозріти, тим краще воно буде на смак. Для приготування напою можна використовувати звичайні предмети побуту або придбати комерційний набір.
Крок 1
Змішайте 1,8 кг чистої нарізаної полуниці та 900 г цукру на сковороді приблизно 2 л.
Крок 2
Нагрівайте суміш на середньому повільному вогні протягом години, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився і фрукти розбилися.
Крок 3
Накрийте сито кількома шарами марлі і поставте над великою мискою.
Крок 4
Пропустіть суміш через сито, зберігаючи сік у мисці. Збережіть підсолоджену та подрібнену полуницю, щоб покрити торт або морозиво.
Крок 5
Помістіть полуничний сік у чисту порожню банку приблизно 4 л.
Крок 6
За потреби додайте води, щоб наповнити банку на відстані до 5 см від краю.
Крок 7
Додайте в банку пакет винних дріжджів.
Крок 8
За допомогою шпильки зробіть три отвори у верхній частині одного з повітряних куль. Збережіть другу повітряну кулю на випадок, якщо перша розшириться і вибухне.
Крок 9
Протягніть отвір колби і помістіть її у отвір банки. За допомогою пальця відрегулюйте решту повітряної кулі в банці.
Крок 10
Поставте банку в тепле місце, щоб суміш почала бродити. Повітряна куля повинна почати розширюватися приблизно через одну добу.
Крок 11
Вийміть повітряну кулю з банки, коли вона повністю висохла і звисає над банкою. Це займе приблизно 30 днів. Вино буде готовим до вживання, але витримка до 90 днів підкреслить його смак. Покладіть вино в інші пляшки, якщо бажаєте, або поставте оригінальну кришку на банку і зберігайте його в холодильнику до готовності до вживання.
