Зміст
Приготувати солодке вино вдома легко і недорого. Менш ніж за $ 40,00 можна виготовити близько двох футлярів вина. Основними інгредієнтами є концентрат червоного винограду, дріжджі - поки ви готуєте солодке червоне вино - та цукор. У наш час легко придбати ці інгредієнти в Інтернеті. Наприклад, можна купити концентрат червоного винограду за 32,00 R $, а дріжджі - менше 2,00 R $.
Інгредієнти та обладнання
Щоб зробити вино вдома, вам знадобиться 1,36 літра концентрату червоного винограду, малиновий сік, 450 грамів дріжджів, 3 фунти цукру, дві 11-літрові ємності, ємність, яка вміщує не менше 26,5 літрів , ¼-дюймовий прозорий шланг (його можна купити в будівельному магазині), два глечики для води з кранами, герметичну кришку та багато води.
Як зробити
Змішайте 3,7 літра гарячої води та весь виноградний концентрат в 11-літровій ємності. Потім змішайте 7,5 літра гарячої води з цукром в іншій ємності. Добре перемішати.
Налийте обидві суміші в 11-літрову ємність; є близько 18 літрів рідини. Витримуйте цю суміш при температурі від 21 до 23 градусів протягом двох-трьох годин, а потім додайте дріжджі. Приблизно через годину ви повинні побачити, як ваша суміш починає бродити.
Зачекайте два-три дні, а потім пропустіть суміш через прозорий шланг у глечику з краном. Закрийте контейнер герметичною кришкою і дайте йому відпочити.
Через два-три тижні перемістіть вино в новий глечик краном. Цей процес відомий як "стелаж". Зачекайте два-три місяці, а потім знову рухайтеся. Іншими словами, покладіть вино назад у першу банку. Ваше вино буде прозорим і готовим до вживання. І як бонус він матиме вміст алкоголю не менше 16%.
Щоб підсолодити домашнє червоне вино, додайте трохи малинового соку. Експериментуйте з різною кількістю соку та налаштовуйте солодкість на свій смак. Ви можете випити його відразу, поділитися з друзями або розлити по пляшках.
