Зміст
Найкращий спосіб зірвати курячі гикори - це зробити, перш ніж зняти дітей. Ви будете тримати більше вологи всередині курки, що робить його більш ароматним, коли готується, копчений, випічки або смаження. Виконайте наступні кроки, щоб підготувати куряче філе для обіднього столу.
Інструкції
-
Покладіть велику каструлю з водою на плиту. Можливо, вам знадобиться дві великі каструлі, залежно від розміру курячого горіха. Кип'ятіть воду або наблизьтесь до точки кипіння (близько 60 ° C є ідеальним). Вийміть його з печі і вийміть.
-
Залийте гарячу воду у велику миску (великий пластиковий контейнер для зберігання також працюватиме; використовуйте все, що може бути достатньо великим, щоб вмістити воду і куряче філе).
-
Покладіть пару густих гумових рукавичок і візьміть курку на ноги. Покладіть у гарячу воду.
-
Тримайте його під водою за допомогою мішалки або іншого довгого посуду (наприклад, дерев'яної ложки). Проштовхніть його через воду, щоб переконатися, що всі пір'я просочені.
-
Вийміть курячий огірок з води через п'ять-десять секунд, тому не починайте готувати. Початок витягування пір'я, одна жменька за іншою.
Як
- Це може бути досить важко видалити великі первинні пір'я з крил. Краще взяти крило на першому суглобі після плеча. Роблячи це, ви не зможете зняти пір'я разом, видаливши все крило.
Що вам потрібно
- Товсті гумові рукавички
- Великий басейн (або аналогічне судно)
- Мішалка або інший довгий столові прилади
