Зміст
Пшениця є третьою найбільшою культурою в світі, позаду тільки кукурудзи та рису. Це самозапиляюча трава, яка легко вирощується і чиї їстівні, з високим вмістом білків зерна є основним продуктом харчування в багатьох стравах світу.
Коріння
Коренева система рослини пшениці складається з двох видів коріння: сім'яних коренів і вузлових коренів. Насіння з'являються на схожості. Вузли товщі і з'являються після появи четвертого аркуша.
Капуста
Брунька складається з серії повторних секцій, які називаються "фітон". Кожен фітон, можливо, матиме вузлик, що підтримує лист, і подовжений внутрішній вузол, який є простором між двома вузликами і кнопкою в пазусі листа. Брунька покрита шипом з приблизно 20 колосками, які виробляють зерна і насіння.
Зерно
Зерно їстівної пшениці є насінням рослини і складається з ендосперму, висівок і ембріона. Ендосперм становить близько 83% ваги зерна і містить білки, вуглеводи, залізо, вітаміни B-комплексу, такі як рибофлавін, ніацин і розчинну клітковину. Висівки становлять 14% ваги зерна і містять білки, мінерали та харчові волокна. Ембріон, де проростає насіння, становить близько 2,5% ваги зерна.
