Зміст
Пошук теми для науково-ярмаркового проекту може бути таким же простим, як перевірка кухонної комори або холодильника. Часто ці проекти використовують предмети, знайдені вдома. Бази, такі як молоко і кислота, такі як оцет, є двома найпоширенішими інгредієнтами в наукових ярмаркових експериментах.
Зробіть пластикове молоко
Експеримент від Science Bob показує, як зробити тесте з ковкого молока та оцту. Студенти будуть виробляти казеїн, який формується, коли молочний білок зустрічається з кислотою в оцті. Нагрійте молоко, але не дайте кип'ятити, а потім додайте невелику кількість оцту і перемішайте. Вилийте суміш через сито. Оскільки дві рідини не змішуються, утворюються кульки. Промийте кульки, коли вони охолонуть і затягніть їх, щоб утворити більший куля або будь-яку іншу обрану форму. Нехай це твердне.
Студенти можуть виконувати інші тести з використанням різних типів молока і різних кислот. Отриманий "пластичний молоко" і деталі його створення можуть бути виставлені на науковому ярмарку.
Отримання води з молока або оцту
Багато природні рідини є сумішшю двох або більше хімічних речовин, тому хорошим проектом було б спробувати розділити або витягти речовини шляхом зміни фізичних властивостей рідини. Наприклад, веб-сайт Наукового проекту має на меті визначити, чи можна витягувати воду з фарби, оцту і / або молока, шляхом підвищення або зниження її температури.
Нехай студенти нагрівають молоко в критій посуді, а потім піднімають кришку, щоб побачити, чи є конденсат. Якщо так, то воду витягували. Потім зробіть те ж саме з оцтом. Створіть плакат, що пояснює, чому це відбувається на виставці.
Поділ частинок молока
Експеримент з веб-сайту Інституту Прінстонського матеріалу прагне показати, що молоко виготовляється з частинок, суспендованих у воді.Дизайн використовує оцет для створення суміші, яка генерує маленькі білі частинки в молоці. Оцет (або майже будь-який тип кислоти) викликає згортання в частинках або невеликих білих грудках, які можуть бути відфільтровані з молока.
Почніть з заливання знежиреного молока і додавання оцту. Перемішати, потім вилити суміш через фільтр кави. Частинки слід залишити. На науковій виставці студенти можуть показати ці частинки разом з поясненнями того, як вони були створені і чому.
Черги
Сайт «Практична хімія» описує експеримент, який дозволяє студентам склеювати з молоком і оцтом. Різні види молока і оцту виробляють різну міцність хвостів.
Виміряйте 5 частин молока і 1 частину оцту в склянці і нагрійте, постійно перемішуючи, поки не почнуть утворюватися невеликі грудки. Вимкніть нагрівання і продовжуйте перемішування, доки не буде утворення частинок. Дайте їм відпочити, витягніть рідину з верхньої частини та відфільтруйте іншу частину суміші. Грудки, або згустки, є тим, що фільтрується. Додайте до них невелику кількість води і перемішайте до однорідності. Це клей.
Цей експеримент допомагає студентам дізнатися про білки та інші хімічні речовини. Як частина виставки для наукової виставки, клей можна перевірити за допомогою двох зубочисток і ваги.
