Зміст
Казеїн являє собою білок, що міститься в майже 80% молочних білків. Ці глобули - це те, що дають біле забарвлення молока і забезпечують амінокислоти, що використовуються в добавках для зниження ваги і нарощування м'язів. Після того як дистильована, казеїн може бути доданий до білків, багатих вітамінами, засвоюючись повільно і допомагаючи метаболізму. Купуючи білок, витягнутий казеїн може бути дорогим, але можна навіть відділити його від молока вдома.
Інструкції
-
Змішати 50 г сухого знежиреного молока з 500 мл дистильованої води в скляній тарі. Перемішують до повного розчинення.
-
Нагрівають суміш до 41 ° С. Перевірте температуру на термометрі.
-
Поступово додайте оцет до нагрітого молока і перемішайте шпателем. Продовжуйте додавання до появи в суміші білих твердих казеїнових глобул.
-
Використовуючи шпатель, натискайте казеїнові глобули з боків скла. Обережно затягніть їх, щоб видалити рідину, давши їй знову впасти в нагріту суміш.
-
Видаліть глобули з країв нагрітого контейнера, помістивши їх у пластиковий контейнер.
-
Повторіть кроки від 3 до 5, доки глобули білка не припиняться. Відкидають залишок рідкої суміші. Закрийте контейнер казеїном.
Повідомлення
- Нагрівання занадто багато молока може зіпсувати його, а також зробити перегонку казеїну більш важким. Процес займає багато часу, але дешевше, ніж купувати таку ж кількість казеїну, який можна витягти.
Що вам потрібно
- Молочний порошок
- Дистильована вода
- Дистильований оцет
- Пластиковий контейнер з кришкою
- Піч
- Термометр цифровий t
- Шпатель
- Термостійкий скляний контейнер
