Зміст
Морепродукти, такі як краб, містять омега-3 жирні кислоти та вітамін B, що робить їх джерелом корисних поживних речовин для вагітних. Однак вагітні жінки повинні бути обережнішими з безпечним приготуванням їжі, оскільки їх імунна система, перевантажена, може ускладнитися в боротьбі з інфекціями.
Меркурій
За даними Американської асоціації вагітності, ртуть, що міститься в морепродуктах, може бути небезпечною для розвитку мозку та нервової системи дитини. Американський регулятор харчових продуктів та ліків рекомендує дітям та вагітним жінкам уникати вживання видів риби, що містять велику кількість ртуті, таких як морський окунь та риба-меч. Крабове м’ясо містить невелику кількість ртуті, але його слід їсти в помірних кількостях.
Рекомендоване споживання
За даними Американської асоціації вагітності, тип краба з найменшою кількістю ртуті - це королівський краб. Асоціація стверджує, що безпечно споживати 170 грамів королівського краба двічі на тиждень. Сніговий краб, блакитний краб і тихоокеанський краб містять більшу кількість ртуті, таким чином зменшуючи дозволену кількість споживання - менше 170 грамів на місяць.
Підготовка
За даними Університету штату Колорадо, вагітні жінки більш сприйнятливі до бактеріальних інфекцій в заражених продуктах харчування. Їм слід уникати вживання замороженого м’яса краба, якщо це можливо. Університет рекомендує їсти консервований або свіжий краб.
