Зміст
Гриби цінувались і використовувались тисячі років завдяки своїм смаковим і лікувальним властивостям. Дрібні грибки не тільки збагачують різні страви, але і забезпечують поживними речовинами. Вони поширені в багатьох екзотичних стравах і іноді можуть замінити м’ясо, оскільки за своєю текстурою схожі на деякі види м’яса. Приготування свіжих грибів - це спосіб приготування, який підкреслює їх м’ясистий вигляд.
Крок 1
Помістіть гриби на друшляк і промийте їх під проточною водою, щоб видалити бруд або сміття. Дайте воді стекти.
Крок 2
Овочевою щіткою чистіть гриби, крім нижньої частини голови.
Крок 3
Покладіть гриби на обробну дошку і видаліть дно кожного стебла.
Крок 4
Курячий бульй налийте в каструлю, поставте на плиту на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 5
Покладіть гриби в бульйон, як тільки він закипить, і варіть їх протягом восьми-десяти хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м’якими, коли ви наколюєте їх виделкою.
Крок 6
Злийте бульйон і збережіть для подальшого використання для супу або соусу. Ви можете використовувати гриби в різних стравах, будь то салати чи макарони.
