Зміст
Апельсиновий концентрат зазвичай заморожують, а потім розбавляють водою для приготування соку. Воду необхідно видалити з соку, щоб перетворити її в концентрат. Процедура видалення води проста, але трудомістка.
Крок 1
Вилийте сік з апельсинів у пластикову банку вузькою насадкою. Залиште достатньо місця для рідини для розширення. Помістіть ємність у морозильну камеру і дайте соку повністю застигнути. Час заморожування буде залежати від кількості рідини.
Крок 2
Вийміть банку з морозильної камери і переверніть її догори дном над ємністю з великим носиком. Нехай сік розплавиться і капає у другу банку. Кристали води плавляться повільніше, ніж кристали соку, тому початковою крапельницею є апельсиновий концентрат.
Крок 3
Викиньте крижаний покрив, коли краплі перестануть бути оранжевими. Це непотрібна частина соку.
Крок 4
Повторення процедури заморожування крапельно призведе до отримання більш чистого концентрату, такого як мінімум води. Заморожуйте концентрат, поки не захочете його використовувати.
