Зміст
Ви можете підготувати по п’ять-шість кульок діаметром 2,5 см на людину або по два-три кульки діаметром 5 см для кожної. Рецепт, що використовує від 14,5 до 16 кг яловичого фаршу із сумішами, або рецепт, який використовує від 9 до 11 кг яловичого фаршу без суміші для використання в соусах, фрикадельках, фарші для бутербродів, таких як недбалий джо чи чилі, їх, як правило, вистачає на 100 осіб, згідно з інформацією від буфету Ellen's Kitchen.
Розмір м’ясних кульок важливий для контролю порцій
Найкраща оцінка на гостя
Приблизно 9 кг - це гарна кількість в середньому, особливо якщо ви плануєте використовувати котлети як добавку до макаронів. Веб-сайт "OChef.com" рекомендує використовувати порізи, коли це можливо.
Висновок
"Не всі фрикадельки однакові" dis "OChef". Більшість господарів (і багато служб "шведського столу") роблять котлети вручну, без точних вимірювань. Завжди готуйте трохи більше (сім-вісім маленьких або чотири-п’ять великих на людину), щоб уникнути ризику зникнення, головним чином тому, що деякі гості, як правило, їдять більше, ніж передбачається в середньому.
