Зміст
Незалежно від того, готуєте ви картопляний салат, картопляне пюре чи картопляну шкірку, кожен рецепт вимагає додавання солі. Однак, додавши інші інгредієнти, ви можете виявити, що остання страва з картоплею занадто солона. У вас є два варіанти: викинути страву і почати спочатку, або спробувати поширити смак солі, додавши інші інгредієнти. Спосіб, який ви використовуєте, буде залежати від того, який тип страви з картоплі ви подаєте.
Крок 1
Готуйте більше картоплі, але використовуйте лише ті інгредієнти, які не містять великої кількості солі. Наприклад, якщо ваше картопляне пюре занадто солоне, зварити ще трохи картоплі, розім’яти їх і додати молоко. Однак уникайте додавання соленого вершкового масла або солі. Складіть нову кількість на стару і протестуйте, щоб визначити, чи не зменшено солоність.
Крок 2
Додати цукор. Солодкість цукру врівноважить солону природу солі. Додайте 1 чайну ложку цукру, добре розмішайте і спробуйте блюдо. Якщо воно все-таки солоне, додайте ще чайну ложку. Однак не додайте занадто багато. Ви не хочете, щоб страва була солодкою.
Крок 3
Додайте оцет, щоб протидіяти солоності. Якщо ви коли-небудь насолоджувались картоплею із солі та оцту, ви знаєте, як два смаки врівноважують один одного. Як і на 2-му етапі, додайте чайну ложку, перемішайте і спробуйте ще раз.
Крок 4
Додайте в тарілку йогурт, вершки або майонез. Кремова текстура поглине частину надлишку солі, зменшуючи її смак у страві. Якщо стравою є картопляний салат, додайте 1 столову ложку йогурту, вершків або майонезу. Зберігайте той самий інгредієнт, що використовується в оригінальному рецепті, наприклад, якщо в рецепті використовується майонез, використовуйте майонез, щоб зменшити солоний смак.
