Зміст
- Замінники каштана
- Альтернативи: волоські горіхи та пекан
- кедрові горіхи
- Заміна арахісу
- Мигдаль
- Підказки та підказки
У кулінарному світі кулінарні команди описують каштан як здорову їжу, захищену твердою шкаралупою. У цю категорію входять каштани, такі як фундук, арахіс (вид овочів) та бразильський горіх (насіння). Для тих, хто не любить або має алергію на горіхи, є замінники, які надають рецепту чудовий смак. Ви також можете обміняти каштан на інший сорт.
Замінники каштана
Окрім ароматизації вареної та смаженої їжі, каштани додають текстуру. У печиві, тістечках та солодощах їх можна замінити підсмаженим рисом, мюслі, родзинками, пшеницею та житом. Іншими замінниками, які додають гарної текстури, є смажений овес, сухофрукти або шоколадна стружка.
Альтернативи: волоські горіхи та пекан
Печиво, випічка та салати часто містять горіхи та пекан.Легкі волоські горіхи можна замінити чорними волосками, які мають більш сильний смак, або пеканом, м’яким горіхом з менш вираженим смаком. Інші альтернативи - фундук та кедрові горіхи, хоча і менш ароматні, ніж волоські горіхи. Горіхові горіхи - хороша альтернатива пекану з більш м’яким і солодким смаком, ніж волоські горіхи.
кедрові горіхи
Кедрові горіхи стали більш популярними в останні десятиліття завдяки італійським стравам, таким як соус песто, виготовлений з базиліком, кедровими горіхами, оливковою олією та пармезаном. Волоські горіхи, фундук та мигдаль є чудовими замінниками кедрових горіхів, якщо їх смажать перед використанням у стравах. Зрештою, замінниками можуть стати горіхи кеш'ю та насіння соняшнику.
Заміна арахісу
Арахіс, один з найцінніших горіхів у Бразилії, завжди звинувачують у алергії. У смажених стравах смажені горіхи кеш’ю є хорошою альтернативою арахісу, а в кремах мигдаль - найкраща заміна.
Мигдаль
Мигдаль має хрустку консистенцію і ніжний смак. Їх можна замінити фундуком у смажених стравах. Для солодощів, пирогів, морозива та тістечок замініть мигдаль на кешью, фісташки, фундук або бразильський горіх.
Підказки та підказки
Замінюючи каштан іншим сортом через алергію, добре прочитайте інформацію на упаковці, щоб переконатися, що процес індустріалізації не такий, як відповідний горіх. Це звичайна галузева практика, але це має бути зазначено на етикетці.