Зміст
Ям, який часто приймають за солодку картоплю, родом з Африки на південь від Сахари. Маючи понад 150 різних сортів, способів його приготування не бракує. Хоча його часто використовують у солодких стравах, додавання смачних спецій до ямсу може перетворити цей інгредієнт на ідеальне блюдо, яке можна подавати круглий рік.
Кінза
Коріандр забезпечує поєднання лимона та шавлії та додає унікальну інтенсивність смаку ямсу. Приготуйте ямс на вершковому маслі з коріандром, щоб ваші сильні цитрусові аромати лимонної цедри та апельсина створили ідеальне блюдо. Поєднуйте ці аромати з білим або коричневим рисом, щоб зробити його основним поживним блюдом.
лавровий листок
Сильний, злегка гіркий смак лаврового листа може додати глибини смаку ямсу. Зробіть це смачне рагу, відваривши його з лавровим листом, корицею, часником, цибулею та помідорами, щоб додати шар свіжих ароматів із саду, і у вас буде ідеальне рагу для холодного зимового дня.
Материнка
Найчастіше використовується у порошку чилі та як спеція для піци, материнка допомагає виділити природну солодкість ямсу. Змішуючи його з орегано, гарбузовим насінням та кокосовим горіхом, ви отримуєте страву з великою інтенсивністю смаку та текстури, і є більш корисною альтернативою картоплі фрі або пюре з маслом.
Мускатний горіх
Сільський смак мускатного горіха дуже добре поєднується з ямсом, підкреслюючи його гладкий та приємний смак. Змішайте обсмажені ямси з мускатним горіхом та розмарином, щоб підсилити природну солодкість, і завершіть солодко-вершковим соусом, щоб підкреслити пряний смак мускатного горіха та землистий смак розмарину.
