Зміст
Ножі, виготовлені не з нержавіючої сталі, зазвичай виготовляються з вуглецю, що вимагає регулярного змащування та обслуговування. Хоча їх легше заточити, ці ножі більш схильні до корозії і з часом утворюють природну або сірувату іржу. Багато людей намагаються видалити цю іржу, замочуючи вуглецеві ножі в кислих рідинах, таких як гірчична вода або білий оцет. Ці рідини надають ножам рівномірного вигляду, а не дозволяють часу вирішувати, коли і як розвиватиметься іржа.
Крок 1
Помістіть достатньо білого оцту, щоб наповнити скляну чашку на сковороді.
Крок 2
Зварити оцет, додавши гірчицю, цитрусову стружку або інший кислий матеріал, який може окислювати сталь.
Крок 3
Помістіть гостре лезо в склянку і акуратно налийте оцет. Наповніть чашку лише до рукоятки ножа.
Крок 4
Довгою ватною паличкою або щіткою видаліть іржу з ножа і часто купайте її оцтом. Замочіть його в оцті принаймні на 15 хвилин.
Крок 5
За допомогою чистої тканини, проточної води та миючого засобу очистіть іржу, яка може залишитися після оцтової ванни.
Крок 6
Висушіть лезо і перевірте, чи хочете ви глибше чистити іржу. Якщо це так, ви можете повторити процес кілька разів, або навіть покласти навколо леза тканину, змочену оцтом, залишивши так на годину.
