Зміст
Нічні овочі - це рослини, деякі їстівні, а деякі ні, які люблять тінь і іноді цвітуть вночі. Вони включають картоплю, помідори, перець, баклажани та тютюн. Протягом багатьох років споживання нічних рослин було пов'язано з низкою проблем зі здоров'ям, включаючи артрит та остеопороз.
Забобони
Овочі з нічними звичками мають давню історію асоціації з чаклунством. Ця віра зберігалася у вигляді людей, які вірили, що рослини, які цвіли вночі, небезпечні для людини. Баррі Мікаллеф, фахівець-ботанічний біохімік з Університету Гвельфа, у "Кращому здоров’ї" пояснює, що багато людей помилково вважають, що ці овочі небезпечні, оскільки плутають їх із смертоносним пасльоном, отруйною травою з тієї ж родини. Помідори, зокрема, класифікуються як "лікоперсикон", латинське слово, яке можна перекласти як "вовчий персик", ім'я, яке давали, коли вважалося, що вони пов'язані з перевертнями. Вважали, що помідори отруйні у більшій частині Англії та її колоній до 1820 року, коли їх почали вводити в західний раціон.
Проблеми зі здоров'ям
Нічні овочі містять багато алкалоїдів, які, на думку багатьох лікарів-натуропатів, спричиняють артритний біль. Деякі люди припускають, що вони сприяють розвитку остеопорозу, оскільки мають високий рівень щавлевої кислоти, яка гальмує засвоєння кальцію. Стефані Аткінсон, канадський остеопороз, каже, що щавлева кислота може мати такий ефект, коли споживання кальцію людиною дуже низьке, але нічні овочі не обов’язково багаті цією речовиною, і луг, який вони містить, може бути корисним для нейтралізації кислот і захистити кістки.
Фармацевтичне використання
Зараз овочі вночі є звичним явищем у західній дієті, але насправді вони більш відомі своїми терапевтичними якостями, ніж їжею. Тютюн є однією з найпоширеніших нічних рослин і є одним з основних інгредієнтів сигарет завдяки вмісту нікотину в його листі. Листя всіх нічних рослин, навіть овочів, містять нікотин - головна причина, яка робить їх привабливими як лікувальні рослини. Лікарські рослини більш традиційних нічних звичок - це тютюн, мандрагора та беладона, або смертельна пасльонова паслін. Багато з них сьогодні широко не використовуються в терапевтичних цілях.
Побічні ефекти
Люди, чутливі до алкалоїдів, часто відчувають негативні наслідки при вживанні нічних овочів. Доведено, що вони не пов’язані з остеопорозом, і міф, що викликає головний біль, є саме цим, міфом. Люди, чутливі до алкалоїдів та соланіну, знайдені в цих рослинах, відчувають біль та набряки при їх споживанні, а овочі можуть посилити шлунково-стравохідний рефлюкс, симптомами якого є біль у грудях та печія.
