Зміст
Метою підготовки гриля Weber або будь-якої іншої марки до його першого використання є видалення токсичних речовин. В процесі транспортування на барбекю можуть потрапляти всі види пилу, частинок фарби, бруду та картону. Також він може пахнути фарбою. Очищення готує поверхню барбекю. Не поспішайте ретельно вимити його водою з милом перед початком глибокого очищення. Чистий і підготовлений шашлик прослужить довше і покращить смак вашої їжі.
Крок 1
Зніміть знімні сітки та піддони з решітки. Як тільки ви почнете процес очищення, вам потрібно буде покрити їх маслом. Використовуйте захисні пристрої для запобігання опіків. Кухонна рукавичка, яка доходить до ліктів - найкращий захист. Тримайте поруч пляшку води, щоб заспокоїти полум’я, коли це необхідно. Також слід використовувати щипці та вилки для барбекю.Цей посуд довгий і захистить вас від опіків.
Крок 2
Запаліть свій мангал. Якщо у вас є вугільний гриль, дайте йому горіти, поки він не досягне високої температури. Деякі моделі мають вбудований термометр. Нехай температура досягає 204 ° C. Інші моделі не мають термометра, тому вам знадобиться барбекю або спостерігайте за вугіллям, поки вони не стануть попелом. За даними веб-сайту компанії Weber, як тільки вони досягнуть цієї точки, як правило, через 30 хвилин, ваше шашлик стане досить гарячим. Очищення газових моделей потрібно буде виконати описаний процес, лише якщо вони мають чавунні решітки. Встановіть температуру 204 ° C на 30 хвилин.
Крок 3
Покрийте кожен піддон рослинною олією або оливковою олією, використовуючи кухонну щітку або виливаючи олію на паперові рушники та витираючи піддон. Це запобіжить їх іржавіння і гарантує, що вони прослужать довгі роки. Замініть деталі, поки гриль ще гарячий. Дайте жару, щоб грилі запарилися. Через 30 хвилин можна розмістити їжу.
Крок 4
Покладіть на деревне вугілля ароматизовану деревину, таку як волоський горіх, пекан або дуб, щоб посилити смак. Цей процес коптить барбекю і надає їжі бажаний смак барбекю. Для подальшого посилення смаку наріжте цілу цибулю, перець і зелень. Помістіть їх прямо на деревне вугілля. Якщо гриль газовий, покладіть овочі над решітками. Накрийте кришкою і дайте палити протягом десяти хвилин. Відкрийте кришку і вийміть овочі. Ваше барбекю буде готове до використання.
